Deskripsi Pekerjaan
Sekitei Japanese Food membuka kesempatan berkarir untuk posisi Cook Helper di Badung, Bali. Kami mencari individu yang rajin, tekun, dan memiliki stamina fisik yang kuat untuk mendukung operasional harian dapur restoran Jepang kami.
Sebagai Cook Helper, Anda bertanggung jawab membantu tim koki dalam penyiapan bahan makanan mentah, memastikan sanitasi area dapur berjalan optimal, serta menjaga standar kebersihan bahan sesuai prosedur kuliner Jepang. Peran ini sangat cocok bagi Anda yang berdedikasi tinggi dan berkeinginan berkembang di industri makanan dan minuman (F&B).
Kandidat terpilih akan bekerja dalam lingkungan kerja yang dinamis, kolaboratif, dan terstruktur. Kami menghargai etos kerja yang solid dan ketelitian dalam setiap proses kerja dapur.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan bahan masakan seperti mencuci, memotong sayuran, dan menimbang porsi bahan sesuai panduan dapur.
- Membantu juru masak utama selama jam operasional penyajian menu Jepang.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi seluruh area kerja dapur, kompor, dan meja persiapan.
- Memastikan penyimpanan bahan baku dilakukan secara higienis menggunakan metode FIFO (First In, First Out).
- Membantu pembersihan peralatan memasak dan wadah makanan secara berkala.
- Memeriksa kesiapan peralatan dapur sebelum dan sesudah giliran kerja (shift).
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (tata boga diutamakan).
- Memiliki karakter rajin, tekun, teliti, dan disiplin waktu.
- Memiliki kondisi fisik prima, kuat, dan mampu berdiri dalam durasi kerja panjang.
- Mampu bekerja cepat dan tanggap di bawah tekanan ritme dapur yang sibuk.
- Memiliki komunikasi yang baik serta kemampuan adaptasi kerja tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, atau hari libur nasional.
- Pengalaman kerja minimal 6 bulan di dapur restoran menjadi nilai tambah (fresh graduate dipersilakan melamar).