Deskripsi Pekerjaan
Bamsae Korean Resto membuka kesempatan karier bagi Anda yang bersemangat di industri kuliner untuk bergabung sebagai Cook Helper di cabang Sambikerep, Jawa Timur. Posisi ini dirancang khusus bagi individu yang ingin mempelajari resep dan teknik masakan Korea autentik langsung di bawah bimbingan chef berpengalaman.
Sebagai Cook Helper, Anda memegang peran esensial dalam menjaga kelancaran alur operasional dapur, mulai dari persiapan bahan dasar (mise en place), memastikan higienitas area kerja, hingga membantu proses plating sebelum hidangan disajikan kepada pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif, fasilitas makan harian gratis, serta peluang promosi jenjang karier yang nyata ke posisi Cook atau Kitchen Lead.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan bahan makanan mentah melalui pemotongan, penimbangan, dan marinasi sesuai standar resep restoran.
- Membantu chef utama dalam proses memasak dan penyajian hidangan khas Korea secara efisien.
- Menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapian seluruh area dapur serta peralatan masak setiap saat.
- Melakukan rotasi stok bahan baku menggunakan metode First In, First Out (FIFO).
- Memeriksa kualitas serta kesegaran bahan makanan yang masuk dan melapor ke kepala dapur jika terjadi ketidaksesuaian.
- Menjalankan prosedur keamanan pangan dan protokol keselamatan kerja dapur secara konsisten.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (tata boga lebih disukai).
- Pengalaman kerja minimal 6 bulan di industri F&B atau dapur komersial (lulusan baru dipersilakan melamar).
- Memiliki ketertarikan tinggi terhadap budaya kuliner Korea dan operasional dapur restoran.
- Memahami dasar-dasar kebersihan makanan dan sanitasi dapur.
- Mampu bekerja cepat, teliti, dan tanggap di bawah tekanan jam sibuk (peak hours).
- Bersedia bekerja sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.